الجيل الجديد المقلاة

مقلاة النفق متعددة الوظائف

يوفر هذه المقلاة أداءً متعدد الاستخدامات ، قادر على التعامل مع مجموعة واسعة من عمليات القلي ، بما في ذلك القلي الفلاش ، والطهي الكامل ، والمعالجة متعددة الأغراض. مع تشغيل مستمر عالية الأداء ، فإنه يضمن الاستقرار والاتساق في الإنتاج على نطاق واسع.

تتبنى المقلاة نظامًا لدورة الدموية عالية الكفاءة من أجل التحكم الدقيق في درجة الحرارة ونقل الحرارة الموحد ، وضمان لون المنتج والذوق والجودة. يعمل نظام مراقبة الرادار المتكامل على مستوى الزيت مع إدارة النفط الخارجية لصيانة جودة الزيت بشكل أفضل. يمتد نظامه المدمج المدمج للرواسب ونظام الفصل بشكل فعال حياة الزيت ويقلل من تكاليف الصيانة.

نظام النقل قابل للتكيف بدرجة كبيرة ، مع تعديلات مرنة تعتمد على خصائص المنتج. مدعومًا بمحركات معدات الفولاذ المقاوم للصدأ ، يضمن المتانة والامتثال لمعايير النظافة. يمكن تعديل كل من ارتفاع وفجوة حزام النقل العلوي بشكل مستمر لتناسب أحجام المنتجات المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتكامل المقلاة بسلاسة مع أنظمة النقل الخاصة بـ Wolfking ، وأجهزة إعداد الواجهة الأمامية ، والبواخر الخلفية ، والأفران ، والمجمدات ، مما يوفر حلًا كاملًا للمعالجة يعزز بشكل كبير الأتمتة وكفاءة الإنتاج.

مزايا المعالجة

• إنتاجية عالية مع ضمان جودة معالجة المنتجات المتعددة

• تشغيل درجة حرارة مستقرة مع انخفاض استهلاك الطاقة ؛ التدفئة الكهربائية الاختيارية أو نظام الزيت الحراري

• درجة الحرارة الدقيقة والتحكم في الوقت للطعم المثالي واللون والعائد

• يوفر التصميم المدمج المساحة ويقلل من تكاليف التشغيل

الميزات والفوائد

نظام تداول الزيت

• تداول الزيت عالي الكفاءة لنقل الحرارة المتفوق ومعالجة ثابتة

• عناصر التدفئة عالية الأداء (زيت كهربائي أو حراري) للتدفئة السريعة والكفاءة المحسنة

• الدورة الدموية التي تعتمد على سرعة مضخة متغيرة لتوصيل الطاقة الدقيق والتحكم الموحد في درجة الحرارة

• مراقبة الرادار على مستوى الزيت الذكي مع اتصال ثنائي الاتجاه لأنظمة التحكم في الزيت الخارجية لتعديل الزيت الديناميكي

نظام حزام النقل

• الناقلات العلوية والسفلية المدعومة بمحركات معدات الفولاذ المقاوم للصدأ للتشغيل المستقر والمتينة والصحية

• تكوينات النقل المتعددة قابلة للتكيف مع منتجات مختلفة

• ارتفاع حزام العلوي القابل للتعديل (25-80 مم) لمواصفات المنتج المتنوعة

• تعديل بدون خطوة لفجوة الحزام والسرعة ودرجة الحرارة للتحكم الدقيق للعملية

نظام ترشيح الزيت

• جهاز فصل الرواسب ونقله يمتد عمر الزيت ويحافظ على جودة الزيت

• يضمن إزالة الرواسب المستمرة عند المدخل جودة الزيت والمنتج النظيفة

• يزيل نظام القشط السطحي الجزيئات العائمة في الوقت الفعلي ، مما يقلل من مخاطر تدهور الزيت

نظام العادم

• نظام العادم الفعال مع المرشحات ودواء الفولاذ المقاوم للصدأ يزيل أبخرة من منطقة الإنتاج

• يزيل الترشيح المتقدم الاختياري بشكل فعال الشوائب ، مما يضمن بيئة إنتاج أنظف

عملية نظيفة وآمنة

• أحدث التصميمات الصحية يضمن الامتثال الكامل لمعايير سلامة الأغذية

• سهل التشغيل والتنظيف ، الجمع بين السلامة والكفاءة

• التنظيف التلقائي CIP (نظيف في مكانه) مع التخلص التلقائي المسبق للصيانة السريعة للصيانة السريعة

• حماية أمان متعددة الطبقات: درجة حرارة زائدة ، تحكم منخفض على مستوى الزيت ، والتشابك الميكانيكي/الكهربائي ، الإنذارات البصرية والصوتية

• تجمع وحدة إزالة الرواسب بين مكشطة ، وشبكة مرشح ، وعربة تجميع ترشيح المياه لمنع الإشعال وتقليل مخاطر الحرائق

• يضمن العزل الخامل بالبخار بين خزان الزيت والغطاء ختم فعال

• تم إنشاؤ

نظام التحكم

• تم تصميمه مع المكونات الكهربائية المعترف بها دوليًا للأداء المستقر والموثوق

• بديهية HMI (واجهة الإنسان والآلة) للتشغيل البسيط والمراقبة في الوقت الفعلي

• نظام التحكم في الوصفة لتعديل مرنة لسرعة الحزام ودرجة حرارة الزيت ومعلمات العملية

• يدعم الاتصال عن بُعد وصناعة 4.0 اتصال للإنتاج الذكي وإدارة البيانات