فريزر المحلول الملحي

نظام تجميد الدش الملحي هو نظام تجميد سريع مدمج وعالي الأداء.في مصايد الأسماك، فهو مثالي للتجميد السريع للروبيان والطعم الأبيض والحبار والسردين أو المنتجات المماثلة بعد الصيد.يمكن تجميد هذه المنتجات المائية إلى -12 - 14 درجة مئوية خلال 7 - 10 دقائق بعد رشها بكلوريد الصوديوم من خلال نفق في إطار مثقوب.بعد ذلك، تدخل المنتجات إلى نفق تبريد الهواء -35 درجة مئوية والذي يتم تجميد المنتجات بشكل أكبر إلى أقل من -18 درجة مئوية.

يعتبر المحلول الملحي الطريقة الأكثر فعالية واقتصادية لتجميد المنتجات المائية.معدل نقل الحرارة سريع ويتم تقليل وقت التجميد إلى درجة مذهلة.لا يتم كسر جدار الألياف والخلية عند التجميد.مظهر المنتج المجمد النهائي أفضل ووزن الجفاف صغير.لن يفقد المنتج عناصره الغذائية ويحافظ على جودة حسية جيدة ومظهر جديد.

تكوين النظام

يتكون النظام من 6 أجزاء

1. تم تجهيز رافع التغذية في نهاية عملية التغذية.إن الحزام الناقل مع اللوحة الحاجزة مصنوع من مادة PE.عرض الحزام 1800 ملم.الدعم مصنوع من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304.

2. يتكون نفق تجميد المحلول الملحي من خزان المياه المالحة، ومبادل الحرارة، وجهاز الخلط التدويري، وجهاز رفع المحلول الملحي، وجهاز نقل المنتج، وجهاز توزيع المحلول الملحي، والغلاف العازل.الخزان والمبادل الحراري وجزء النقل وموزع المياه الملامس للمحلول الملحي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 316.عرض حزام النقل هو 1800 مم، ودرجة حرارة المحلول الملحي هي - 18 درجة مئوية.يمكن رش المحلول الملحي ذو درجة الحرارة المنخفضة على المنتج من خلال المضخة ويمكن تجميد المنتج إلى -12 إلى -14 درجة مئوية في 7-10 دقائق.درجة حرارة التبخر لنظام التبريد هي -25 درجة مئوية.

3. يقوم الناقل الانتقالي بفصل جزء المحلول الملحي عن المعدات الخلفية لمنع دخول المحلول الملحي إلى نفق نفخ الهواء.الحزام الناقل مصنوع من مادة PE، والعرض 1800 مم، والقوس مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304.

4. إن نفق التجميد بنفخ الهواء يتكون من مبادل حراري، مروحة دوارة، جهاز نقل المنتج وغلاف عازل.عرض الحزام الناقل هو 1800 مم، باستخدام حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304؛4 مراوح، درجة حرارة الهواء البارد في العلبة هي - 35 درجة مئوية، لذلك يمكن أن تنخفض درجة حرارة المنتج من - 12 درجة مئوية إلى - 18 درجة مئوية. درجة حرارة التبخر لنظام التبريد هي -42 درجة مئوية.

5. ناقل انحدار الإخراج، باستخدام مادة PE، عرض الحزام الناقل 1800 مم، دعامة مصنوعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304.

6. يوجد أيضًا خزان المحلول الملحي وخلاط ومضخة لنقل المحلول الملحي، والتي يمكن وضعها بالقرب من المعدات الرئيسية المذكورة أعلاه، أو في غرفة مجاورة أو أي مكان آخر لتزويد خزان المحلول الملحي بالمحلول الملحي.سعة خزان المياه 500-1000 لتر.العمود الرئيسي والمكره للخلاط مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L. يتم تعبئة المنتجات المجمدة في إطارات بلاستيكية (مثل 600x400x200) ويمكن تجميدها من خلال الأنفاق.عادة، يكون وزن الصندوق من الداخل 10 كجم، ويمكن تعديل الحمولة حسب الحاجة.بعد انتهاء التجميد، مع القليل من الاهتزاز، يمكن إخراج المنتجات المجمدة من الإطار بشكل فردي.

سمات

عرض الحزام الشبكي هو 1800 مم. تم اعتماد شكل الحزام الشبكي ذو سعة التحميل الكبيرة.

يتم استخدام المبادل الحراري للوحة الفولاذ المقاوم للصدأ 316 في خزان الملح، وكفاءة التبادل الحراري عالية.

عرض تركيز المحلول الملحي ونظام التحكم.

يتم التحكم في تشغيل الحزام عن طريق تحويل التردد، ويمكن تعديل السرعة بشكل مستمر.

كفاءة تداول المياه المالحة ونظام النقل.

ارتفاع الممر 300 ملم.